Rééduquer par les odeurs : quelles applications en pratiques orthophonique ?

Matin :

• Présentation
  • Tour de table, présentation recueil des attentes des participants et de leurs expériences dans le domaine, présentation du déroulé des 2 jours de formation
• Découvrir l’olfaction et ses possibles utilisations en orthophonie : le fabuleux pouvoirs des odeurs
  • Aspects socio-historiques
  • Mémoire et émotions mêlées
  • Des souvenirs réanimés
  • L’olfaction pour équilibrer, stimuler
  • La sérénité retrouvée
  • Des bienfaits inscrits dans nos gènes
  • De la mise en mots des odeurs
  • Le circuit limbique de la célèbre madeleine de Proust
• Les possibles utilisations de la stimulation olfactive en pratique orthophonique
  • Identification des prises en soin où l’olfaction peut être un outil de rééducation : cancérologie, maladies neurodégénératives, troubles de l’oralité alimentaire, troubles de l’intégration sensorielle, dysphagies, aphasies….
• Connaissances théoriques sur l’anotomie, la physiologie et les pathologies de l’odorat, du goût et des sens chimiques
  • Anatomie et physiologie de l’odorat et des sens chimiques : le système olfactif, le système gustatif, le système trigéminal
  • Pathologies et déficits olfactifs et gustatifs
  • Conséquences psycho-sociales des troubles de l’odorat et du goût

Après-midi :

• Olfaction et troubles neurologiques
  • Du nez au cerveau, les liens étroits entre olfaction, mémoire, émotions et langage : processus olfactifs, cognitifs, langagiers et émotionnels
  • Les troubles de la fonction olfactive et leur valeur prédictive/diagnostique dans les maladies neurodégénératives, maladie de Parkinson, maladie d’Alzheimer, Chorée de Huntington, maladie à corps de Levy…
  • L’olfaction dans les atteintes neurologiques vasculaires, virales et traumatiques : AVC, TC, troubles du « covid long »
  • Tester l’odorat et le goût, établir un profil olfactif
• Olfaction et troubles de l’oralité
  • Goût, olfaction, autres systèmes sensoriels et intégration multisensorielle dans l’alimentation
  • Troubles du goût, de l’olfaction, dénutrition et troubles psychiques dans les cancers des VADS, cas particulier de la laryngectomie totale
  • Sensorialité et troubles de la déglutition : la dysphagie
  • Presbyosmie : déprivation sensorielle et dénutrition dans le cadre du vieillissement normal et pathologique
  • Les troubles alimentaires pédiatriques : gustation, olfaction et préférences alimentaires chez l’enfant
  • Troubles de l’alimentation des bébés prématurés ou nouveau-nés
  • Les troubles de l’oralité alimentaire en lien avec les désordres de l’intégration sensorielle dans les troubles du spectre autistique
  • Les troubles du traitement sensoriel dans la nutrition artificielle
  • Les troubles oro-myo-fonctionnels : ventilation nasale pour une déglutition fonctionnelle.

Matin :

• Le matériel pour la prise en soin : Présentation du matériel de rééducation (voie ortho nasale et voie rétro nasale)
  • Contenants, consommables
  • Odorants variés du placard
  • Bougies à thèmes
  • Boîtes à odeurs Montessori
  • Coffrets Le nez du vin / Le nez du café
  • Supports pour Ateliers olfactifs
  • Parfums & brumes d’oreiller
  • Diaporamas
  • Fiches lexique, mémoire sensorielle
  • Matériel SFA (réactivation des traits sémantiques)
  • Morphée Box…
• Exercices pour la prise en soins et mise en situation (expérimentation) : présentation d’exercices pour la prise en soins orthophoniques
  Troubles oro-myo-fonctionnels (OMF)
• Ventilation nasale pour une déglutition fonctionnelle : exercices avec odeurs
  Troubles de l’oralité alimentaire et troubles de l’intégration sensorielle
• Stimulation de la succion chez des bébés prématurés ou nouveau-nés
• Spécificité des TSA : traiter les hypo-hyper sensibilités sensorielles, jouer à sentir et à goûter, accepter les odeurs environnementales ou corporelles
• Stimulations sensorielles en oralité alimentaire, travail sur la sensibilité olfactive et gustative, faire découvrir et reconnaître odeurs et saveurs
  Cancérologie VADS et laryngectomie
• Réhabilitation olfactive dans la laryngectomie totale : technique du bâillement poli, réveiller la sensorialité olfactive
• Troubles du goût et de l’olfaction, dénutrition et troubles psychiques dans les cancers des VADS : entraînement à la rétro-olfaction, réapprendre à déguster pour retrouver la flaveur des aliments et des boissons
  Dysphagie
• (R)éveiller les sens, agir sur les troubles de la déglutition et prévenir la dénutrition par la stimulation sensorielle augmentée
  Maladies neurodégénératives
• Stimuler avec les odeurs le langage, la mémoire et la communication
• Pistes pour animer un atelier olfaction/mémoire & langage
  Troubles neurologiques, aphasies, traumatismes crâniens, brouillards cognitifs des covid longs, réveils de coma
• (R)éveil des sens, des émotions et de la mémoire
• Stimulations cognitives par évocations langagières sur stimulation olfactive
• Stimulation du réflexe de déglutition
  Troubles du langage oral et écrit et Troubles de l’attention avec ou sans hyperactivité
• Découvrir des champs lexicaux, créer des réseaux autour des odeurs et des goûts
• Susciter et améliorer l’expression orale et écrite
• Régulation émotionnelle et attentionnelle par des stimuli olfactifs

Après-midi

• S’exercer à quelques exercices avec et sans odeurs : exercices de mise en situation
  • Distinguer voie orthonasale et rétronasale : flairage, identification d’odorants, bâillement poli, rétro olfaction…
  • Imagerie mentale olfactive et gustative
  • Portrait chinois et attribution de lexique avec un odorant donné
  • Exercices à réaliser en groupe pour des ateliers olfactifs
  • Activation des réseaux lexico-sémantiques autour des odeurs et des aliments : protocole SFA
•  Vignettes cliniques
  • Mr Parkinson
  • Mr Alzheimer
  • Mme Chorée de Huntington
  • Enfant respirateur buccal
  • Enfant TSA
  • Enfant SAOS troubles OMF
  • Mme post AVC état pauci relationnel
  • Mme troubles neuro-cognitifs du covid long
• Bilan de la formation